塩分チャラ食材＆塩の種類別効果・にがり塩.抹茶塩.藻塩肌にいいのは？林修の今でしょ講座

日本人の塩分摂取量は、1日の摂取目標量を超えている人が多いのだそうです。

そこで「林修の今でしょ！講座」の塩の特集から、塩分摂りすぎチェックや、一緒に摂取することで塩分を体外に排出してくれる「塩分チャラ食材」をご紹介します。

また塩は種類ごとに特徴があるので、体の悩み別塩の使い分けもまとめました。

放送日時・概要

テレビ朝日
2019年8月27日（火）
林修の今でしょ！講座
3時間スペシャル

MC：林修、松尾由美子アナウンサー
ゲスト：草野満代、伊集院光、木南晴夏、花村想太
講師は白澤卓二先生です。

高血圧の原因はいろいろありますが、塩分の摂りすぎによる高血圧のメカニズムをご紹介します。

例えば、キッチンなどに塩を放置しておくと湿気て固まってしまうことがあります。

これは、塩が空気中の水分を引き寄せ、吸収したために起こる現象です。

血液中の塩分濃度は約0.9％ですが、塩分濃度が高いと細胞から水分を集め、血液の量が増えます。

増えた血液を全身に送るため、圧力が必要になり血圧が上がってしまうのです。

厚生労働省によると、1日の食塩摂取目標量は次のようになっています。

ただし、超高齢化社会になり、高血圧対策のために2020年は変更になります。

・成人男性　8g/日未満　→　変更後：7.5g/日未満

・成人女性　7g/日未満　→　変更後：6.5g/日未満

塩7.5gは、みそ汁約5杯分、たくあん約30切れ、濃い口しょうゆ小さじ約10杯程度だそうです。

日本人は世界の中でも塩分摂取量が多く、1日に平均9.9gの食塩を摂っているそうです。

200mlの水に1gの塩を溶かします。

これを飲んでみて、しょっぱく感じるか、しょっぱく感じないか、チェックしてみてください。

飲んでしょっぱくない人は、塩分を摂りすぎている可能性があります。

200mlの水に1gの塩を溶かすと、塩分濃度は0.5％になります。

体内の塩分濃度は0.3～0.4％のため、普段しょっぱい食事に慣れていると、0.5％の食塩水はしょっぱく感じないのだそうです。

①よくのどが渇く
脳が水分が必要と判断しのどが渇きます。

②顔がむくむ
顔には毛細血管が沢山あります。塩分をとりすぎるとナトリウムが水分を引き寄せ、細胞の水分量が増えて顔がむくみます。

③夜中にトイレの回数が増えた
腎臓が塩分を排出しようとするためトイレの回数が増えます。

カリウム、カルシウム、水溶性食物繊維は、体内の余分な塩分を排出するのによい成分です。

これらの成分を多く含んでいて、一緒に食べることで余分な塩分を排出してくれる食材をご紹介します。

※注意
・バナナは生で食べること。カリウムは水にとけるので生で食べるのがおすすめ。

・腎臓が弱っている人はカリウムの摂取には注意が必要です。心配な方はお医者さんに要相談。